Guillermo del Toro odrzucił propozycję wyreżyserowania filmu.
Jessie Cave pokonała ponad 7 tysięcy dziewcząt w castingu do roli Lavender Brown.
Rolę Narcyzy Malfoy zaproponowano Naomi Watts, jednak jej agent odrzucił tę propozycję.
Thomas James Longley, James Lee Hunt i Andrew Clarke kandydowali do roli Toma Riddle'a.
Bill Nighy był zainteresowany zagraniem w filmie Rufusa Scrimgeoura, jednak ostatecznie postać ta została pominięta.
Bruno Delbonnel odmówił powrotu do pracy nad zdjęciami przy dwóch ostatnich filmach, tłumacząc, że bałby się, że będzie powtarzać ujęcia z poprzedniego filmu. W rezultacie filmowcy zatrudnili Eduardo Serra.
Bob Hoskins był brany pod uwagę do roli profesora Slughorna.
Wally Pfister był brany pod uwagę jako autor zdjęć do filmu, ale odrzucił propozycję, ponieważ w tym samym czasie pracował na planie "Mrocznego Rycerza".
Jeden z graczy z Gryffindoru nazywa się w książce "Harry Potter i Książę Półkrwi" Demelza Robins, jednak na szacie do Quidditcha ma napisane: Robbins z dwoma "b" zamiast jednego.
Kilkakrotnie w ciągu całego filmu Harry wyraźnie ma okulary bez soczewek. Są tylko oprawki. Jest to wyraźnie widoczne, gdy Harry i Ron Weasley leżą w łóżkach i Harry patrzy na mapę.
W scenie w pubie Pod Trzema Miotłami Slughorn wylewa część swojego napoju na stół i na Hermionę. Jednak w następnym ujęciu widać, że stół jest suchy.
W scenie, w której Harry odwiedza gabinet Dumbledore'a, dyrektor ma na nosie okulary. Kiedy przechodzą, do miejsca, gdzie znajdują się fiolki ze wspomnieniami, okulary Dumbledore'a znikają.
W scenie w pociągu, kiedy Lavender Brown maluje na szybie, Harry opuszcza oparcie od fotela. W następnym ujęciu oparcie jest znów na swoim poprzednim miejscu.
W czasie lekcji u profesora Slughorna uczniowie mają przygotować wywar żywej śmierci, którego przepis znajduje się na dziesiątej stronie podręcznika. Widać jednak wyraźnie, że Hermiona ma otwartą książkę gdzieś pośrodku (w okolicach 200 strony).
W jednej ze scen Harry wypija eliksir Felix Felicis, opróżniając całą fiolkę. Jednak w następnym ujęciu, kiedy rozmawia z Ronem i Hermioną, fiolka jest pełna i zabezpieczona.
Książka do eliksirów, którą Harry bierze z kredensu Slughorna, ma na pierwszej stronie słowa "Ta książka jest własnością Księcia Półkrwi", wyraźnie napisane odręcznie. W późniejszym ujęciu czcionka zmienia się i wygląda na bardziej drukowaną.
Kiedy Harry i Dumbledore stoją przed domem, gdzie ukrywa się Horacy Slughorn i kamera pokazuje ich od tyłu, czubek głowy Harry'ego jest poniżej ramienia Dumbledore'a. Jednak gdy po chwili widzimy ich z przodu, Harry jest znacznie wyższy - teraz na wysokości ramienia Dumbledore'a jest mniej więcej jego nos.
W trakcie sceny u Weasley'ów podczas zimy, na niebie możemy zobaczyć gwiazdozbiór Skorpiona. Skorpion nigdy nie jest widoczny w Wielkiej Brytanii zimą, jedynie latem.
Zdjęcia do filmi kręcono w Leavesden w Anglii oraz w Nowej Zelandii.
Produkcja filmu rozpoczęła się 13 września 2007, a zakończyła 22 lipca 2008.
Reżyser David Yates powiedział, że Hero Fiennes-Tiffin otrzymał rolę młodego Voldemorta (Toma Riddle'a) ze względu na podobieństwo do jego wujka Ralpha Fiennesa (który gra dorosłego Voldemorta), a nie dlatego, że jest z nim po prostu spokrewniony. Yatesowi spodobała się także mroczność młodego aktora.
14.08.2008 r. ogłoszono, że premiera filmu zostaje przełożona z 21 listopada 2008 r. na 17 lipca 2009 r. Alan Horn - prezes i dyrektor finansowy Warner Bros. - sporządził w związku z tym oświadczenie, w którym wyjaśniał, że powodem zmiany daty premiery były m.in. odczuwalne skutki strajku scenarzystów.
W filmie widzimy załamujący się most Millennium Bridge. Został on zbudowany w 2000 roku, a akcja Księcia Półkrwi według J.K. Rowling ma miejsce w 1996 roku. Mimo to w filmach nie ma żadnych odwołań do tego jaki jest rok.